Arhive lunare: octombrie 2023

Retete culinare

Rețete culinare – Aripioare de pui cu boia de ardei

Lasă un comentariu

Ingrediente folosite:

– 500 g aripioare de pui,                                       

– 3-4 linguri de ulei, 

– 1 lingură de boia,

– sare după gust,

– piper după gust.

Mod de preparare:

Se spală aripioarele de pui şi se usucă cu un şervet. Se ung cu ulei folosindu-se  o pensulă, după care se condimentează cu piper şi boia.

Se frig pe grătarul încins, la foc moderat, timp de 10 minute, pe fiecare parte.

Apoi se sărează şi se serveşte cald, cu garnitură de salată verde.

Aceste cantități sunt pentru 4 porţii, care se pot face în circa 25 de minute.

POFTĂ BUNĂ !

Retete culinare

Rețete culinare – Salată cu pipote

Lasă un comentariu

Ingrediente folosite:

– 1 salată verde mare,                                       

– sare, 

– 500g. pipote de pui,

– piper,

– 300g. telemea sau caş de vacă,

– 100g. caşcaval,

– 1 legătură mărar sau pătrunjel.,

– 2 linguri ulei de măsline,

– 2 linguri oţet balsamic

– 2 ardei roşii,

– 100 g. şuncă presată

Mod de preparare:

Se pun la fiert pipotele în apă cu puţină sare. Când sunt fierte, se scurg şi se lasă  la răcit..

Se spală salata , frunză cu frunză iar după ce s-a scurs se taie fideluţă.

Se curăţă ardeii de seminţe şi cotoare.

Se taie şunca în fâşii, ardeii, brânza şi caşcavalul  în cubuleţe, pipotele şi verdeaţa mărunt..

Se pun în borcan uleiul, oţetul, sarea şi piperul după gust.  Se înfiletează  capacul şi se agită energic.

Se aşează ingredientele într-un castron, se stropesc cu sosul şi se acoperă castronul cu un capac.

Se amestecă salata prin răsturnări repetate. Se introduce salata în frigider, pentru 10-20 de minute.

Se serveşte cu crutoane.

Durata de preparare este de aproximativ 45 de minute.

POFTĂ BUNĂ !

Retete culinare

Rețete culinare – Pui cu susan şi sos de roşii

Lasă un comentariu

Ingrediente folosite:

– 4 bucăţi piept de pui,                                       

– 2 linguri de unt, 

– 100 ml. suc de roşii,

– 100g. făină,

– 75g. seminţe de susan,

– sare după gust,

– piper după gust,

Mod de preparare:

      Se rumenesc seminţele de susan 5-10 minute în cuptor, fără să se ardă.

      Se amestecă făina cu seminţele de susan, sare şi piper după gust.

      Se dă pieptul de pui prin sucul de roşii , apoi se trece prin amestecul de făină şi susan, pe ambele părţi. Se aşează bucăţile de piept  într-un vas ( de preferat tip Yena ) , într-un singur strat şi se toarnă deasupra sucul de roşii rămas şi untul topit.

      Se coacă timp de 30 de minute , în cuptorul încins, stropind din când în când cu sosul din vas.

 Informaţii utile:

      Se poate înlocui sosul de roşii cu sos de soia.

      Dacă se taie pieptul în felii subţiri, timpul de preparare se scurtează cu 5-10 minute.

Această rețetă se preparară în aproximativ 40 minute, pentru 8 porţii

POFTĂ BUNĂ !

Retete culinare

Rețete culinare – Piept de pui cu ananas

Lasă un comentariu

Ingrediente folosite:

– 1 piept de pui,

– 1 cutie compot ananas,

– 1 ardei,

– 2 linguri pastă de tomate,

– 1 ceapă,

– ulei,

– sare ,

– piper,

– otet,

– zahar,

– verdeata.

Mod de preparare:

    Se spală pieptul de pui şi se taie cubuleţe. Ceapa se curăţă, se spală şi se taie solzişori.

    Se pun impreună într-o cratiţă, la fiert,cu o lingură de ulei şi apă cât să le cuprindă.

     Când a scăzut apa, se adaugă pasta de tomate, 1 linguriţă de oţet, 1/2 linguriţă de zahăr, sare şi piper dupa gust, se amestecă, şi dupa 2-3 min. se adaugă supa (apa călduţă) cât să le cuprindă.

     Se fierb cam 10 min., după care se adaugă ananasul tăiat bucăţi; se mai adaugă supa. 

     Intre timp se curăţa ardeiul, se spală, se taie fâşii, şi se pune în oală. Dupa 5 min. se pune verdeaţa, si se opreste focul.

     Se serveste cu garnitura de orez.

Această reţetă este pentru 4 porţii, care se pot face în circa 45 de minute.

Pofta buna!