Arhive etichetă: ardei umpluți

Rețete culinare de post: Ardei umpluţi cu salată

Ingrediente folosite:

– 2 ardei graşi de culori diferite,                                       

– 1 salată verde mică, 

– 2 roşii,

– 3-4 ridichi,

– 2 cepe,

– 1 morcov,

   Pentru sos :

– 2 linguri de măsline,

– sare,

– zeamă de lămâie, după gust

Mod de preparare:

Se spală salata, se desfac frunzele şi se tai fidea.

Se tai rondele ridichile, roşiile şi ceapa,iar morcovul se dă prin răzătoare.

Se amestecă bine totul şi se stropeşte  cu sosul preparat din ulei, sare şi zeamă de lămâie.

Se tai ardeii graşi în două, pe lungime, se curăţă de seminţe şi se umplu cu salata preparată, peste care se toarnă sosul.

Se garniseşte  fiecare jumătate de ardeicu felii de roşii, ridichi, tăiate decorativ şi cu verdeaţă tocată.

POFTĂ BUNĂ !

Această reţetă este pentru 4 porţii, care se pot face în circa 20 de minute.

RETETE CULINARE DE POST – Ardei umpluţi cu orez şi cartofi

Ingrediente folosite :

– 6 ardei pentru umplut,

– 4 cartofi,

– 2 cepe,

– 1 ceaşcă orez,

– 3-4 roşii,

– 5 linguri ulei,

– 1 lingură făină,

– zahăr,

– piper,

– sare.

Mod de preparare:

   Se spală cartofii şi se pun la fiert în apă uşor sărată. Se curăţă cartofii de coajă după ce s-au fiert şi răcit, apoi se dă pe răzătoarea mare.

   Se alege orezul şi se spală.

 Se curăţă ceapa şi se taie mărunt, apoi se căleşte puţin, împreună cu orezul în 2 linguri de ulei.

   Se amestecă cartofii cu orezul şi ceapa, se sărează şi se condimentează dup gust şi se umplu ardeii cu această compoziţie.

   Se aranjează ardeii într-o cratiţă de dimensiuni potrivite. Printre ei se pun roşiile tăiate cubuleţe, se toarnă uleiul rămas şi puţină apă, apoi se pune cratiţa la cuptor pentru 20 de minute.

   Se dizolvă făina în 5 linguri de apă şi se toarnă peste ardei.

   Se presară zahărul şi se mai pune cratiţa la cuptor 5 minute.

  Poftă bună!