Arhive etichetă: făină

Rețete culinare – Pui a la bunica

Ingrediente folosite:

– 1 pui mic,                                       

– 1 ceapă, 

– 10 ardei graşi,

– 5-6 roşii,

– 2-3 căţei de usturoi,

– 1 linguriţă făină,

–  1 legătură pătrunjel,

– 100 ml ulei,

– sare,

– condimente

Mod de preparare:

    Se spală puiul şi se taie în bucăţi. Se curăţă ceapa, apoi se taie solzişor.

    Se spală, se curăţă şi se tai în fâşii ardeii.

    Se opăresc roşiile, se decojesc şi se tai în felii.

    Se înăbuşă carnea ântr-o cratiţă cu ulei încins şi se scoate pe farfurie. În uleiul rămas, se căleşte puţin ceapa şi ardeii, se pun roşiile şi făina dizolvată în 2-3 linguri de apă rece şi se lasă să scadă împreună, la foc mijlociu.

     Se curăţă usturoiul, se zdrobeşte, cu puţină sare, se amestecă cu ½ cană de apă.

     Într-un vas termorezistent,se asează legumele şi bucăţile de pui, deasupra. Se stropeşte cu mujdei, se presară sare şi condimente după gust. Vasul se dă la cuptor pentru 15 minute.

     Mâncarea se serveşte la masă, presărată cu verdeaţă fin tocată.

Această reţetă este pentru 6 porţii, care se pot face în circa 45 de minute

POFTĂ BUNĂ !

RETETE CULINARE DE POST – Ardei umpluţi cu orez şi cartofi

Ingrediente folosite :

– 6 ardei pentru umplut,

– 4 cartofi,

– 2 cepe,

– 1 ceaşcă orez,

– 3-4 roşii,

– 5 linguri ulei,

– 1 lingură făină,

– zahăr,

– piper,

– sare.

Mod de preparare:

   Se spală cartofii şi se pun la fiert în apă uşor sărată. Se curăţă cartofii de coajă după ce s-au fiert şi răcit, apoi se dă pe răzătoarea mare.

   Se alege orezul şi se spală.

 Se curăţă ceapa şi se taie mărunt, apoi se căleşte puţin, împreună cu orezul în 2 linguri de ulei.

   Se amestecă cartofii cu orezul şi ceapa, se sărează şi se condimentează dup gust şi se umplu ardeii cu această compoziţie.

   Se aranjează ardeii într-o cratiţă de dimensiuni potrivite. Printre ei se pun roşiile tăiate cubuleţe, se toarnă uleiul rămas şi puţină apă, apoi se pune cratiţa la cuptor pentru 20 de minute.

   Se dizolvă făina în 5 linguri de apă şi se toarnă peste ardei.

   Se presară zahărul şi se mai pune cratiţa la cuptor 5 minute.

  Poftă bună!