Arhive etichetă: OTET DE MERE

REȚETE CULINARE DE POST – Salată de gulii şi ardei

Ingrediente folosite :

– 3 ardei graşi ( de preferinţă coloraţi diferit: galben, verde, roşu ) sau 2 ardei capia şi 1 ardei gras verde,

– 1 gulie,

– 4-5 castraveţi de grădină,

– 1 ceapă verde

– 3 frunze de ţelină cu tijă,

– 2 linguri ulei de măsline

– 3 linguri zeamă de lămâie sau 1 lingură oţet de mere

– sare

– ½ legătură mărar verde

Mod de preparare:

      Se spală ardeii, se curăţă de cotoare şi seminţe, apii se tai în felii subţiri.

      Se curăţă gulia, se taie în jumătate, apoi în felioare (cu cuţit zimţat de preferinţă).

      Se spală castraveţii , se tai capetele care se aruncă. Restul castravetelui se tie în rondele.

     Se taie şi ceapa în rondele, se toacă mărarul şi frunzele de ţelină cu tot cu tijă.

    Se pun legumele în bolul pentru salată, se adugă zeam de lămâie sau oţetul de mere, uleiu, sare după gust şi se amestecă uşor.

    Se serveşte imediat.

Poftă bună!

Rețete culinare de post – Salată de varză roşie cu mere şi hrean

Ingrediente folosite:

– 1 varză roşie,                                       

– 3 linguri ulei, 

– 2 mere,

– ½ rădăcină hrean,

– sare,

– 200 ml. oţet de mere şi miere,

Mod de preparare:

    Se curăţă varza de frunzele exterioare, cotor şi nervurile groase , se tai fideliţă şi se freacă cu sare După circa 10-15 minute, se stoarce şi se opăreşte cu oţetul fierbinte.

    Se spală merele şi se rad la dimensiuni mari, fără a se curăţa de coajă. Se curăţă hreanul şi se dă pe răzătoarea mică.

      Se scurge oţetul şi se amestecă varza cu merele , hreanul şi uleiul.

    Dacă se opăreşte varza cu oţet de vin de 9 grade, se poate pune în borcan împreună cu oţetul şi se păstrează pentru mai mult timp.

POFTĂ BUNĂ !