Arhive etichetă: RETETA DE POST

REȚETE CULINARE DE POST: ARDEI UMPLUŢI CU SALATĂ

Ingrediente folosite:

– 2 ardei graşi de culori diferite,                                       

– 1 salată verde mică, 

– 2 roşii,

– 3-4 ridichi,

– 2 cepe,

– 1 morcov,

   Pentru sos :

– 2 linguri de măsline,

– sare,

– zeamă de lămâie, după gust

Mod de preparare:

Se spală salata, se desfac frunzele şi se tai fidea.

Se tai rondele ridichile, roşiile şi ceapa,iar morcovul se dă prin răzătoare.

Se amestecă bine totul şi se stropeşte  cu sosul preparat din ulei, sare şi zeamă de lămâie.

Se tai ardeii graşi în două, pe lungime, se curăţă de seminţe şi se umplu cu salata preparată, peste care se toarnă sosul.

Se garniseşte  fiecare jumătate de ardeicu felii de roşii, ridichi, tăiate decorativ şi cu verdeaţă tocată.

POFTĂ BUNĂ !

Această reţetă este pentru 4 porţii, care se pot face în circa 20 de minute.

REȚETE CULINARE DE POST – Salată de gulii şi ardei

Ingrediente folosite :

– 3 ardei graşi ( de preferinţă coloraţi diferit: galben, verde, roşu ) sau 2 ardei capia şi 1 ardei gras verde,

– 1 gulie,

– 4-5 castraveţi de grădină,

– 1 ceapă verde

– 3 frunze de ţelină cu tijă,

– 2 linguri ulei de măsline

– 3 linguri zeamă de lămâie sau 1 lingură oţet de mere

– sare

– ½ legătură mărar verde

Mod de preparare:

      Se spală ardeii, se curăţă de cotoare şi seminţe, apii se tai în felii subţiri.

      Se curăţă gulia, se taie în jumătate, apoi în felioare (cu cuţit zimţat de preferinţă).

      Se spală castraveţii , se tai capetele care se aruncă. Restul castravetelui se tie în rondele.

     Se taie şi ceapa în rondele, se toacă mărarul şi frunzele de ţelină cu tot cu tijă.

    Se pun legumele în bolul pentru salată, se adugă zeam de lămâie sau oţetul de mere, uleiu, sare după gust şi se amestecă uşor.

    Se serveşte imediat.

Poftă bună!