Ingrediente folosite:

– 200 ml. apă,
– 100 ml ulei ,
– un vîrf de cuţit cu sare,
– 5 ouă,
– 170 g. făină,

– cremă

Mod de preparare:

     Se pun la fiert în cratiţă apa, uleiul şi sarea. Când fierb, se adaugă făina în ploaie (treptat), se amestecă energic , se ia de pe foc şi se adaugă pe rând ouăle crude. Se fac gogoşele cu linguriţă, şi se dau la cuptor, până se coc.

     Când sunt coapte, se scot din cratiţă, se taie câte un  căpăcel, se pun pe o tavă şi se adaugă cremă. Se pudrează cu zahăr şi eventual cu glazură de ciocolată.

     Se obţin cam 15-20 de bucăţi gustoase de prăjitură Ecler iar durata de preparare este de aproximativ 40 de minute.

Poftă bună!