Ingrediente folosite:

– 1 salată verde mare,                                       

– sare, 

– 500g. pipote de pui,

– piper,

– 300g. telemea sau caş de vacă,

– 100g. caşcaval,

– 1 legătură mărar sau pătrunjel.,

– 2 linguri ulei de măsline,

– 2 linguri oţet balsamic

– 2 ardei roşii,

– 100 g. şuncă presată

Mod de preparare:

Se pun la fiert pipotele în apă cu puţină sare. Când sunt fierte, se scurg şi se lasă  la răcit..

Se spală salata , frunză cu frunză iar după ce s-a scurs se taie fideluţă.

Se curăţă ardeii de seminţe şi cotoare.

Se taie şunca în fâşii, ardeii, brânza şi caşcavalul  în cubuleţe, pipotele şi verdeaţa mărunt..

Se pun în borcan uleiul, oţetul, sarea şi piperul după gust.  Se înfiletează  capacul şi se agită energic.

Se aşează ingredientele într-un castron, se stropesc cu sosul şi se acoperă castronul cu un capac.

Se amestecă salata prin răsturnări repetate. Se introduce salata în frigider, pentru 10-20 de minute.

Se serveşte cu crutoane.

Durata de preparare este de aproximativ 45 de minute.

POFTĂ BUNĂ !