Arhive etichetă: salată verde

Retete culinare

Rețete culinare – Salată cu pipote

Lasă un comentariu

Ingrediente folosite:

– 1 salată verde mare,                                       

– sare, 

– 500g. pipote de pui,

– piper,

– 300g. telemea sau caş de vacă,

– 100g. caşcaval,

– 1 legătură mărar sau pătrunjel.,

– 2 linguri ulei de măsline,

– 2 linguri oţet balsamic

– 2 ardei roşii,

– 100 g. şuncă presată

Mod de preparare:

Se pun la fiert pipotele în apă cu puţină sare. Când sunt fierte, se scurg şi se lasă  la răcit..

Se spală salata , frunză cu frunză iar după ce s-a scurs se taie fideluţă.

Se curăţă ardeii de seminţe şi cotoare.

Se taie şunca în fâşii, ardeii, brânza şi caşcavalul  în cubuleţe, pipotele şi verdeaţa mărunt..

Se pun în borcan uleiul, oţetul, sarea şi piperul după gust.  Se înfiletează  capacul şi se agită energic.

Se aşează ingredientele într-un castron, se stropesc cu sosul şi se acoperă castronul cu un capac.

Se amestecă salata prin răsturnări repetate. Se introduce salata în frigider, pentru 10-20 de minute.

Se serveşte cu crutoane.

Durata de preparare este de aproximativ 45 de minute.

POFTĂ BUNĂ !

Retete culinare

Rețete culinare – Salată de paste cu şuncă

Lasă un comentariu

Ingrediente folosite:

– 500 g paste,                                       

– 1 ardei roşu, 

– 1 ardei galben sau verde,

– 1 conservă mică de mazăre,

– 250 g. şuncă,

– 1 salată verde.,

– 200 g maioneză,

– sare,

– piper şi alte condimente după gust

Mod de preparare:

Se fierb pastele în apă cu puţină sare, timp de 8-10 minute., apoi se strecoară,se trec printr-un jet de apă rece şi se pun în castron.

Se lasă mazărea la scurs în strecurătoare. Se tai ardeii în fâşii subţiri, iar şunca în cubuleţe. Se amestecă îngredientele cu maioneza şi se condimentează după gust.

Se pune salata pe un platou ornat cu frunze de salată verde şi se decorează cu frunze de pătrunjel sau crenguţe de mărar.

Recomandare:

Maioneza poate fi înlocuită cu iaurtsau smântână, iar în loc de şuncă se poate folosi ceafă sau pastramă.

Această reţetă este pentru 6 porţii, care se pot face în circa 20 de minute

POFTĂ BUNĂ !

Retete culinare

Rețete culinare – Salată de pepene cu piept de pui

Lasă un comentariu

Ingrediente folosite:

– 400 g pepene galben,                                       

– 150 g piept de pui file, 

– ½ ceapă,

– 150 g. Iaurt degresat,

‘- ½ de portocală,

– 1 lingură zeamă de lămâie,

– 50 g. salată verde,

– nucşoară,

– piper,

– sare.

Mod de preparare:

Se prepară pieptul de pui cu nucşoară, piper şi se lasă la rece 15-20 de minute.

Apoi se frige pe ambele părţi într-o tigaie cu foarte puţin ulei de măsline sau rumenit pe un grătar, după care se taie în fâşii de 1 cm pe care se presară sare.

Se spală salata frunză cu frunză  şi se taie în felii de 1-2 cm.

Se curăţă pepenele de seminţe şi coajă. Se tai în cubuleţe feliile de portocală şi pepenele.

Se toacă fin ceapa.

Într-un castron se amestecă carnea cu fructele, ceapa, iaurtul, zeama de lămâie şi puţină sare.

Se poate adăuga la sos şi o linguriţă de miere sau un vârf de cuţit cu zahăr brun.

Durată de preparare este de aproximativ 50 minute

POFTĂ BUNĂ !