Arhive etichetă: marar

Retete culinare

REȚETE CULINARE DE POST – Salată de fasole verde

Lasă un comentariu

Ingrediente folosite:

– 1 kg. fasole verde,                                       

– 1 ceapă, 

– 2 ardei graşi,

– 2 roşii

– 2 căţei de usturoi,

– sare,

– 1 linguriţă muştar,

– piper,

– 3 linguri oţet de mere.,

– 1 legătură mărar,

– 2 linguri ulei de măsline.

Mod de preparare:

Se curăţă fasolea, se spală şi apoi se fierbe timp de 10 minute , în apă cu puţină sare.

În acest timp, se coc ardeii la foc aprins şi apoi se curăţă.

Se scurge fasolea  şi se tai ardeii în fâşii.

Din ulei , oţet, muştar, piper şi puţină sare se face un dressing care se toarnă peste legume.

Se acoperă salata cu un capac şi se amestecă prin răsturnări repetate.

Apoi se ornează cu felii de roşii şi mărar tocat fin.

Timp de preparare: aproximativ 45 de minute.

POFTĂ BUNĂ !

Retete culinare

Rețete culinare – Salată cu pipote

Lasă un comentariu

Ingrediente folosite:

– 1 salată verde mare,                                       

– sare, 

– 500g. pipote de pui,

– piper,

– 300g. telemea sau caş de vacă,

– 100g. caşcaval,

– 1 legătură mărar sau pătrunjel.,

– 2 linguri ulei de măsline,

– 2 linguri oţet balsamic

– 2 ardei roşii,

– 100 g. şuncă presată

Mod de preparare:

Se pun la fiert pipotele în apă cu puţină sare. Când sunt fierte, se scurg şi se lasă  la răcit..

Se spală salata , frunză cu frunză iar după ce s-a scurs se taie fideluţă.

Se curăţă ardeii de seminţe şi cotoare.

Se taie şunca în fâşii, ardeii, brânza şi caşcavalul  în cubuleţe, pipotele şi verdeaţa mărunt..

Se pun în borcan uleiul, oţetul, sarea şi piperul după gust.  Se înfiletează  capacul şi se agită energic.

Se aşează ingredientele într-un castron, se stropesc cu sosul şi se acoperă castronul cu un capac.

Se amestecă salata prin răsturnări repetate. Se introduce salata în frigider, pentru 10-20 de minute.

Se serveşte cu crutoane.

Durata de preparare este de aproximativ 45 de minute.

POFTĂ BUNĂ !

Retete culinare

Rețete Culinare – Drob de miel

Lasă un comentariu

Ingrediente folosite:

  • 1 kg măruntaie ( ficat, splină, inimă, rinichi, plămâni ) de miel,
  • 2-3 legături de ceapă verde,
  • 2 legături de ceapă uscată,
  • 2 legături de pătrunjel verde,
  • o legătură de mărar,
  • prapure de miel ( se poate folosi şi o foaie de aluat ),
  • sare / piper, după gust.

Mod de preparare:

Măruntaiele de miel curăţate şi spălate bine, se pun la fiert în apă cu sare. Spumuiţi.

După fierbere, se lasă la răcit, după care se toacă.

Măruntaiele fierte şi tocate se amestecă cu verdeaţa care a fost tăiată mărunt, cu 3 ouă bătute şi cu sarea şi piperul.

Compoziţia de drob de miel arată ca o pastă închegată.

Drobul se coace în prapură de miel ( sau foaie de aluat ). Prapura se spală bine înainte şi se pune în tavă lăsând marginile afară.

Se adaugă compoziţia de drob de miel, apoi se acoperă cu prapurul.

Dacă se foloseşte foaie de aluat, se unge tava cu unt sau ulei şi se presară cu pesmet ( sau o foaie de aluat ).

Opţional se mai pot bune 2 ouă fierte tari.

Tava se lasă la cuptor o oră.

Această reţetă este pentru 6 porţii, care se pot face în circa 90 de minute.

POFTA BUNA !