– 200 ml. apă, – 100 ml ulei , – un vîrf de cuţit cu sare, – 5 ouă, – 170 g. făină,
– cremă
Mod de preparare:
Se pun la fiert în cratiţă apa, uleiul şi sarea. Când fierb, se adaugă făina în ploaie (treptat), se amestecă energic , se ia de pe foc şi se adaugă pe rând ouăle crude. Se fac gogoşele cu linguriţă, şi se dau la cuptor, până se coc.
Când sunt coapte, se scot din cratiţă, se taie câte un căpăcel, se pun pe o tavă şi se adaugă cremă. Se pudrează cu zahăr şi eventual cu glazură de ciocolată.
Se obţin cam 15-20 de bucăţi gustoase de prăjitură Ecler iar durata de preparare este de aproximativ 40 de minute.
Pentru oricare produs alimentar valoarea nutritivă constituie criteriul major în aprecierea calităţii. Calitatea alimentelor în general, a cărnii în special este privită ca un grad de satisfacere a unei necesităţi de consum.
Valoarea nutritivă defineşte corelaţia dintre valorile: psihosenzorială, energetică, biologică şi igienică, reunindu-le pe acestea într-un tot unitar, ce condiţionează succesul pe piaţă a unui produs alimentar.
Pentru fiecare produs alimentar, atât în general cât și specific pe sortimente și categorii, există un set de valori numită Cantitatea Zilnică Estimată care coform nutriționiștilor sunt optimi pentru consumatori, astfel încât să aibă o dietă echilibrată. Cerinţele nutriţionale variază de la o persoană la alta, în funcţie de vârstă, sex, activitate zilnică, greutate, condiții de viață, boli de care suferă.
Pentru copii cerinţele energetice variază între 1500 şi 2000 calorii pe zi, pentru bărbaţi variază între 2200 şi 2700 calorii pe zi, iar la femei acestea variază între 1800 şi 2200 calorii pe zi. Majoritatea nutriționiștilor recomandă pentru o dietă echilibrată următorul set de valori: carbohidraţi: 50-55% din totalul energiei acumulată într-o zi, grăsimi: 30-35 % și proteine: 10-15%.
Pentru a avea o dietă sănătoasă, produsele consumate trebuie să procesate corect, cu animale crescute pe cale naturală nu folosindu-se tehnici de îndopare artificială. Pentru a fi sigură că produsele consumate, cele de carmangerie și lactate, trebuie achiziționate de la ferme specializate și care se adaptează cerințelor de producție conform normelor în vigoare și a spiritului real de umanitate.
Carnea – un produs de bază
În afara persoanelor care sunt vegetariane, ceilalți consumă în mod constant carne, indiferent că este carne albă sau roșie. Dacă consumul nu este în exces și produsele sunt proaspete și naturale, carnea dă energie și puterea necesară pentru a trece cu bine de o zi grea și obositoare.
Sursa foto: Carmangeria Moldovan
Această clasificare în carne albă versus carne roșie este realizată în funcție de culoarea cărnii crude, iar diferența constă în nivelul de mioglobină din fibre, care este o proteină existentă în mușchi, având rolul stocării oxigenului ăn zona musculară. În funcție de nivelul de fier, această culoarea a cărnii crude variază de la roz deschis la până la un roșu intens. Calitatea și beneficiile cărnii sunt date de nivelul de colesterol conținut și de aportul specific de proteine, de vitamine și de minerale din fiecare tip de carne.
Carnea roșie are o concentrație mai mare de mioglobină care se combină cu un nivel ridicat de grăsime, ceea ce înseamnă că pe lângă produs de calitate naturală și bio, aceasta trebuie consumată în cantități mai reduse. De multe ori ceea ce se consumă mai puțin, de calitate oferă mai multă satisfacție și gust plăcut.
Prin categoria de carne albă se înțelege carnea păsărilor, a iepurilor și a animalelor tinere, de lapte. Printre păsările care au carne albă sunt puiul și gâscanul. Carnea roșie este reprezentată de vită, porc, oaie, rață și alte vânaturi. O carne roșie în general, poate conține și părți de carne albă, cu părți mai deschise de culoare. Picioarele, aripile și pulpele de la păsări în general reprezintă carnea roșie, dar pieptul se poate clasifica ca fiind o componentă a cărnii albe.
Carmangerie – carnea de pui și carnea de porc
Carnea de pui este cea mai săracă în grăsimi având în compoziție doar 10%. Grătarul realizat din carne de pui este sănătos și nutritiv. Carnea de pui și de curcan dețin cea mai mare cantitate de grăsimi sănătoase, conținând 200 de miligrame de Omega 3 în 100 de grame de carne
Pulpele de pui și pieptul de pui marinate într-un sos condimentat reprezintă un deliciu care pe lângă gustul plăcut, oferă și hrana necesară corpului pentru a se menține în formă. Este carnea care este recomandată pentru consum de către nutriționiști. Sursa de proteină pentru carnea de pui se situează sub 25 de grame în 100 de grame de carne de pui. Pulple de pui se prăjesc în cuptor sau grill și sunt perfecte pentru un consum cu legume, salată de varză sau asortată de vară, alături de un pahar cu vin alb.
Sursa foto: Carmangeria Moldovan
Carnea de porc este cea mai bogată în grăsimi, având o compoziție de 20% și acel doilea tip de carne ca sursă de proteine având 21 de grame într-o cantitate de 100 de grame.
Ceafa de porc este delicatesa cea mai savurată de către consumatorii de carne. Bine prășită pe cuptor sau grill, aceasta se combină perfect cu cartofii prăjiți, pireu sau natur, completându-se ideal cu o salată asortată sau de murători. Se consumă perfect cu un pahar de vin roșu.
Sursa foto: Carmangeria Moldovan
Am găsit acest site cu carne de gratar care oferă produse de calitate, iar în magazinele fizice Moldovan există atât o zonă amenajată pentru vânzare produselor proprii ale carmangeriei, cât și o zonă numită bistro, unde se pot consuma preparate calde pregătite de către speciliștii bucătari ai companiei. Pentru informații, comenzi și multe alte oportunități pentru consumatori se poate contacta producătorul, deținătorul fermei.
Datele de contact ale companiei care deține 35 de magazine, din care 34 sunt situate în județul Cluj și unul la Beclean, în județul Bistrița, la Beclean., sunt:
Moldovan Carmangerie SRL
Adresa: Str. I.L Caragiale nr.16, Sânnicoara, Apahida, Cluj
– 1 lingură de margarină sau unt pentru uns cratiţa,
– făină pentru planşetă,
– hârtie de copt .
Cremă şi decor:
– 200g. unt sau margarină,
– 300 g nuci sau alune,
-300 g zahăr pudră,
– 100 ml lapte,
– 200 ml frişcă lichidă,
– 4 linguri zahăr tos
Mod de preparare:
Se prăjesc nucile în cuptor, într-o tavă, timp de 15 minute, iar după răcire, se macină.
Se freacă spumă margarina înmuiată la temperatura camerei, cu zahărul pudră şi coaja rasă de lămâie, după care se adaugă alternativ laptele şi făina cernută împreună cu praful de copt. Pe planşetă se presară făina, se frământă aluatul potrivit de tare, care se împarte în 4 bucăţi.
Pentru fiecare foaie , se unge cu margarină dosul unei cratiţe cu diametrul de aproximativ 26 cm şi se tapetează cu h’rtie de copt. Se întinde fiecare bucată de aluat ăn foi. Se coc foile,fiecare timp de 15-20 de minute,la foc mijlociu. Se desprind cu grijă , cu latul unei lame de cuţit şi se lasă la răcit pe farfurii separate.
Se pune la fiert laptele împreună cu zahărul şi se amestecă până ce se dizolvă. Se prăjesc 200 g de nuci în cuptor, se macină fin şi se opăresc cu laptele îndulcit, amestecând până se obţine o cremă albă.
Se bate cu mixerul frişca răcită în frigider, cu 2-3 ore înainte. Se freacă spumă,margarina. Se încorporează în crema de nuci , lingură cu lingură, întâi margarina, apoi frişca.
Se umplu foile şi se îmbracă tortul cu cremă.
Pentru decor se caramelizează într-o tigaie, zahărul tos, se adaugă nucile rămase şi se amestecă bine cu o lingură umedă.
Se răcesc nucile caramelizate pe o planşetă umedă şi se folosesc ca decor.
De multe ori am constatat în urma propriilor experiențe, adevărul spus de unii reprezentanți de marketing referitor la sintagma „Ambalajul face diferența”. Un ambalaj atrăgător, scos bine în evidență atrage instantaneu privirile cumpărătorului și de acolo până la achiziția acestuia este doar un pas mic.
În prezent, cumpărăturile online sunt în continuă creștere, iar transportul produselor ridică mici probleme, mai alex dacă coletul conține produse fragile ce se pot deteriora în perioada pe care acesta o parcurge de la vânzător la client.
Mulți nu acordă atenție ambalajului, a cutiei care se folosește pentru trimiterea coletului iar după ce întâmpină unele probleme tehnice, își dau seama de eroarea făcută. Nu este plăcut să aștepți cu nerăbdare un colet, iar când acesta este livrat să găsești produsul deteriorat.
Așa precum produsul reprezintă imaginea producătorului, similar acele ambalaje de protectie folosite pentru transportul coletului către beneficiar dau valoare vânzătorului și astfel imaginea publică a afacerii este una puternică, pozitivă ce păstrează vechii clienți și atrag alți noi clienți.
Când facem referire la ambalajele de protecție, includem în această categorie: cutiile de carton, pungi de folii cu bule, pungi antistatice, separatoarele de carton, saci, banda de legat, capse și multe alte accesorii mărunte care însă sunt importante în derularea procesului de protecție a produsului livrat.
În domeniul logisticii unde piața de ambalaje este cea mai utilizată dar nu numai, cutia de ambalare trebuie să fie rezistentă pentru a nu se deforma la greutate sau la modificări ale temperaturii mediului ambiant.
O simplă cutie de carton face diferența între o protecție eficientă finalizată cu o livrare optimă și sigură sau un dezastru care produce consum psihic și de resursă de timp.
O banală dar utilă cutie de carton este extrem de eficientă, iar dacă este fabricată din una, două sau chiar trei straturi netede de hârtie combinate cu una sau două straturi ondulate din hârtie inferioară/superioară de ambalaj, care se compactează între ele printr-un adeziv oferă o siguranță suplimentară.
„Suprapunerea unor astfel de elemente sau a mai multor asemenea elemente suprapuse determină obţinerea cartoanelor ondulate cu două sau trei straturi de ondule din care se produc cutii de ambalare. Acest tip de ambalaj este ecologic și complet reciclabil si prietenos cu mediul” – susțin specialiștii în realizarea acestor produse Best Business Office.
Cutiile din carton produse de această companie sunt pliabile, au stabilitate și rezistență fiind potrivite atât pentru transportul cât și pentru depozitarea materialelor.
În general, cutiile de carton asigură un grad de protecţie ridicat pentru produsele astfel ambalate. Cutiile fabricate de către Best Business Office sunt mult mai eficiente „datorită supleţei şi elasticităţii ondulelor prin amortizarea şocurilor și compresiunilor survenite pe timpul transportului pe care le absoarbe şi le neutralizează total în comparaţie cu alte tipuri de ambaleje care nu amortizează şocurile”.
Sursa foto: bboffice.ro
Aceste cutii, lădițele de carton sunt prietenoase cu mediul. În prezent se pune accent pe protejarea mediului și unele companii s-au conformat, iar altele au aplicat acest principiu de protejare a mediului cu mult timp înainte ca să devină un deziderat global.
Pentru mai multe detalii și informații, se pot accesa pagina de Facebook a producătorului și propriul său canal de YouTube.
De multe ori ne dăm seama că ambalajul de protecție este mult mai important decât conținutul în sine, pentru că poartă grija celui care ne oferă acel produs, care este conștient că misiunea sa nu se termină după amplasarea obiectului n în zona de depozitare și pregătire pentru livrare.
Pe lângă preț și calitate, clientul își dorește și o siguranță în livrare a ceea ce comandă, astfel încât bucuria livrării coletului să fie pe deplin realizată.
În perioada sărbătorilor de iarnă, cadourile sunt la ordinea zilei, iar fiecare Moș Crăciun oricât de grăbit ar fi se ferește de micile accidente inerente ale perioadei, fie că alunecă pe gheață sau se împiedică printre jucăriile din jurul bradului, cadoul trebuie să ajungă intact și frumos ambalat către cei care au fost cuminți.
Pentru produse de calitate și informații care ajută la eliminarea problemelor legate de transportul produselor se poate contacta unul dintre cei mai mari producători de ambalaje și accesorii pentru protecție:
S.C. Best Business Office S.R.L.
Adresa socială: Str. CALEA ALBA IULIA nr. 16, Drâmbar-Alba Iulia, jud. Alba
Adresă punct de lucru? Drambar , Calea Alba Iulia , Nr. 4 Jud.Alba
Modul în care își gestionează afacerea fiecare companie depinde doar de propriile sale concepții, strategii și plan de marketing care fac diferența între succes și eșec, însă trebuie să fie mereu atentă la detalii, pentru că orice neconcordanța poate influența traiectoria ascendentă sau descendentă a acesteia.
