Ingrediente folosite:

– 6 ouă,                                       

– 300 g. zahăr, 

– 150 g. făină,

– 1 plic zahăr vanilat,

– coajă rasă de la o lămâie,

– 150 ml. ulei,

– 1 praf de sare,

– 1 lingură unt,

– 1 lingură făină.

Mod de preparare:

Blat:

Se sapară albuşurile de gălbenuşuri.

Se bat albuşurilespumă cu sarea.

Se adaugă zahăr treptat şi se bate în continuare până se ăntăreşte bezeaua.

Se încorporeazăaromele, gălbenuşurile şi uleiul alternând cu făina.

Se unge cu unt şi se tapetează cu făină o tavă de aproximativ 25×35 cm, se toarnă compoziţia şi se coace blatul  în cuptorul preîncălzit, la foc mijlociu, timp de 25-30 de minute.

Ingrediente folosite pentru umplutură:

– 1 kg. brânză de vaci,                                       

– 200 g. zahăr,

– 1 borcan ( 420g. ) compot de piersici jumătăţi decojite,

– 100 g. ciocolată,

– 4 plicuri gelatină,

– 2 linguri cacao,

– 1 plic zahăr vanilat,

– 1 plic gelatină incolorăpentru tort,

– 2 linguri zahăr pudră.

Mod de preparare:

Umplutura:

Mixezi brânza cu zahărul . Se topeşte ciocolata bain-marie.

Se pune la înmuiat gelatina în 200 ml. zeamă de compot, apoi se dizolvă  pe baie de aburi  şi se amestecă cu brânza.

Se împarte compoziţia în două. Se amestecă jumătate cu zahărul vanilat, iar în compoziţie rămâne încorporatăcacaua şi ciocolata topită. Se umple un cornet cu fiecare cremă şi se decorează blatul cu dungi albe şi maro, apoi se dă prăjitura la rece 30 de minute.

Se tai piersicile în felii şi se  repartizează pe prăjitură, apoi se toarnă deasupra  gelatina călduţă, preparată cu zahărul pudră, conform instrucţiunilor de pe plic.

Durată de preparare: 50 minute.

POFTĂ BUNĂ !