Arhive etichetă: MĂRAR

Retete culinare

Rețete culinare – Salată de legume cu salam

Lasă un comentariu

Ingrediente folosite:

– 5/6 ardei graşi,                                       

– 4-5 roşii mijlocii, 

– 1-2 căţei de usturoi,

– 1 fir praz,

– 1 legătură de mărar,

– sare,

– piper,

– 3 fire de ţelină,,

– 350 g. miez de portocale,

– măsline,

– 2-3 linguri ulei de măsline,

– 100 g. salam,

– o portocală,

– o salată potrivită.

Mod de preparare:

Se spală legumele şi verdeaţa.

Se curăţă roşiile de cotoare, ardeii de codiţe şi seminţe.

Se tai măslinele în fâşii înguste, roşiile în felii, iar verdeaţa mărunt.

Prazul se taie în rondele , iar portocala în bucăţele mici.

Se zdrobeşte usturoiul.

Se pun legumele într-un bol, se stropesc cu ulei de măsline, se pune sare şi piper după gust şi se amestecă uşor. Deasupra se stropeşte cu zeamă de lămâie sau portocală.

Recomandare:

De la ţelină se folosesc rădăcinile, frunzele , tulpinele şi semințele.

Durata de pregătire: 90 de minute.

POFTĂ BUNĂ !

Retete culinare

REȚETE CULINARE DE POST – Salată de gulii şi ardei

Lasă un comentariu

Ingrediente folosite :

– 3 ardei graşi ( de preferinţă coloraţi diferit: galben, verde, roşu ) sau 2 ardei capia şi 1 ardei gras verde,

– 1 gulie,

– 4-5 castraveţi de grădină,

– 1 ceapă verde

– 3 frunze de ţelină cu tijă,

– 2 linguri ulei de măsline

– 3 linguri zeamă de lămâie sau 1 lingură oţet de mere

– sare

– ½ legătură mărar verde

Mod de preparare:

      Se spală ardeii, se curăţă de cotoare şi seminţe, apii se tai în felii subţiri.

      Se curăţă gulia, se taie în jumătate, apoi în felioare (cu cuţit zimţat de preferinţă).

      Se spală castraveţii , se tai capetele care se aruncă. Restul castravetelui se tie în rondele.

     Se taie şi ceapa în rondele, se toacă mărarul şi frunzele de ţelină cu tot cu tijă.

    Se pun legumele în bolul pentru salată, se adugă zeam de lămâie sau oţetul de mere, uleiu, sare după gust şi se amestecă uşor.

    Se serveşte imediat.

Poftă bună!