Arhive etichetă: OTET DE MERE

Retete culinare

REȚETE CULINARE DE POST – Salată de fasole verde

Lasă un comentariu

Ingrediente folosite:

– 1 kg. fasole verde,                                       

– 1 ceapă, 

– 2 ardei graşi,

– 2 roşii

– 2 căţei de usturoi,

– sare,

– 1 linguriţă muştar,

– piper,

– 3 linguri oţet de mere.,

– 1 legătură mărar,

– 2 linguri ulei de măsline.

Mod de preparare:

Se curăţă fasolea, se spală şi apoi se fierbe timp de 10 minute , în apă cu puţină sare.

În acest timp, se coc ardeii la foc aprins şi apoi se curăţă.

Se scurge fasolea  şi se tai ardeii în fâşii.

Din ulei , oţet, muştar, piper şi puţină sare se face un dressing care se toarnă peste legume.

Se acoperă salata cu un capac şi se amestecă prin răsturnări repetate.

Apoi se ornează cu felii de roşii şi mărar tocat fin.

Timp de preparare: aproximativ 45 de minute.

POFTĂ BUNĂ !

Retete culinare

REȚETE CULINARE DE POST – Salată de gulii şi ardei

Lasă un comentariu

Ingrediente folosite :

– 3 ardei graşi ( de preferinţă coloraţi diferit: galben, verde, roşu ) sau 2 ardei capia şi 1 ardei gras verde,

– 1 gulie,

– 4-5 castraveţi de grădină,

– 1 ceapă verde

– 3 frunze de ţelină cu tijă,

– 2 linguri ulei de măsline

– 3 linguri zeamă de lămâie sau 1 lingură oţet de mere

– sare

– ½ legătură mărar verde

Mod de preparare:

      Se spală ardeii, se curăţă de cotoare şi seminţe, apii se tai în felii subţiri.

      Se curăţă gulia, se taie în jumătate, apoi în felioare (cu cuţit zimţat de preferinţă).

      Se spală castraveţii , se tai capetele care se aruncă. Restul castravetelui se tie în rondele.

     Se taie şi ceapa în rondele, se toacă mărarul şi frunzele de ţelină cu tot cu tijă.

    Se pun legumele în bolul pentru salată, se adugă zeam de lămâie sau oţetul de mere, uleiu, sare după gust şi se amestecă uşor.

    Se serveşte imediat.

Poftă bună!

Retete culinare

Rețete culinare de post – Salată de varză roşie cu mere şi hrean

Lasă un comentariu

Ingrediente folosite:

– 1 varză roşie,                                       

– 3 linguri ulei, 

– 2 mere,

– ½ rădăcină hrean,

– sare,

– 200 ml. oţet de mere şi miere,

Mod de preparare:

    Se curăţă varza de frunzele exterioare, cotor şi nervurile groase , se tai fideliţă şi se freacă cu sare După circa 10-15 minute, se stoarce şi se opăreşte cu oţetul fierbinte.

    Se spală merele şi se rad la dimensiuni mari, fără a se curăţa de coajă. Se curăţă hreanul şi se dă pe răzătoarea mică.

      Se scurge oţetul şi se amestecă varza cu merele , hreanul şi uleiul.

    Dacă se opăreşte varza cu oţet de vin de 9 grade, se poate pune în borcan împreună cu oţetul şi se păstrează pentru mai mult timp.

POFTĂ BUNĂ !