Arhive etichetă: retete de post

Retete culinare

REȚETE CULINARE DE POST – Salată de fasole verde

Lasă un comentariu

Ingrediente folosite:

– 1 kg. fasole verde,                                       

– 1 ceapă, 

– 2 ardei graşi,

– 2 roşii

– 2 căţei de usturoi,

– sare,

– 1 linguriţă muştar,

– piper,

– 3 linguri oţet de mere.,

– 1 legătură mărar,

– 2 linguri ulei de măsline.

Mod de preparare:

Se curăţă fasolea, se spală şi apoi se fierbe timp de 10 minute , în apă cu puţină sare.

În acest timp, se coc ardeii la foc aprins şi apoi se curăţă.

Se scurge fasolea  şi se tai ardeii în fâşii.

Din ulei , oţet, muştar, piper şi puţină sare se face un dressing care se toarnă peste legume.

Se acoperă salata cu un capac şi se amestecă prin răsturnări repetate.

Apoi se ornează cu felii de roşii şi mărar tocat fin.

Timp de preparare: aproximativ 45 de minute.

POFTĂ BUNĂ !

Retete culinare

RETETE CULINARE DE POST – Ardei umpluţi cu orez şi cartofi

Lasă un comentariu

Ingrediente folosite :

– 6 ardei pentru umplut,

– 4 cartofi,

– 2 cepe,

– 1 ceaşcă orez,

– 3-4 roşii,

– 5 linguri ulei,

– 1 lingură făină,

– zahăr,

– piper,

– sare.

Mod de preparare:

   Se spală cartofii şi se pun la fiert în apă uşor sărată. Se curăţă cartofii de coajă după ce s-au fiert şi răcit, apoi se dă pe răzătoarea mare.

   Se alege orezul şi se spală.

 Se curăţă ceapa şi se taie mărunt, apoi se căleşte puţin, împreună cu orezul în 2 linguri de ulei.

   Se amestecă cartofii cu orezul şi ceapa, se sărează şi se condimentează dup gust şi se umplu ardeii cu această compoziţie.

   Se aranjează ardeii într-o cratiţă de dimensiuni potrivite. Printre ei se pun roşiile tăiate cubuleţe, se toarnă uleiul rămas şi puţină apă, apoi se pune cratiţa la cuptor pentru 20 de minute.

   Se dizolvă făina în 5 linguri de apă şi se toarnă peste ardei.

   Se presară zahărul şi se mai pune cratiţa la cuptor 5 minute.

  Poftă bună!

Retete culinare

Rețete culinare de post – Salată de varză roşie cu mere şi hrean

Lasă un comentariu

Ingrediente folosite:

– 1 varză roşie,                                       

– 3 linguri ulei, 

– 2 mere,

– ½ rădăcină hrean,

– sare,

– 200 ml. oţet de mere şi miere,

Mod de preparare:

    Se curăţă varza de frunzele exterioare, cotor şi nervurile groase , se tai fideliţă şi se freacă cu sare După circa 10-15 minute, se stoarce şi se opăreşte cu oţetul fierbinte.

    Se spală merele şi se rad la dimensiuni mari, fără a se curăţa de coajă. Se curăţă hreanul şi se dă pe răzătoarea mică.

      Se scurge oţetul şi se amestecă varza cu merele , hreanul şi uleiul.

    Dacă se opăreşte varza cu oţet de vin de 9 grade, se poate pune în borcan împreună cu oţetul şi se păstrează pentru mai mult timp.

POFTĂ BUNĂ !